Majhno darilo
Recept za pripravo okusne sladice in pobarvanka iz zgodbe za vaše najmlajše.
Spoznajte naše kraje skozi vašo lastno ustvarjalnost s pomočjo barv in okusov. Ker dolina Soče skriva v sebi toliko lepega, zanimivega in presenetljivega da bi bilo škoda karkoli zamuditi, smo za vas pripravili nekaj kar ne more ne mimo jezika in ne mimo ušes. Recept kako skuhati pristne kobariške štruklje po receptu naših starih babic in pobarvanko iz pravljice o Krnu in Krnčici, tisti pravi gorski ljubezni ki v teh krajih traja še dandanes.
Pobarvanka
Kliknite in pretočite sliko pripravljeno za print v A3 formatu. Veliko veselja pri ustvarjanju vaših najmlajših.
Recept
Spodaj najdete recept za pripravo kobariških štrukljev po receptu naše none Pepce. Brez zadržkov poskusite ujeti sladkost naših krajev v štruklje in usta. Tako nekako smo se in se bomo v teh krajih razvajali še kar nekaj časa.
Testo: cca. 1 kg bele moke, slan krop, lahko tudi malo olja, ni pa obvezno
Nadev:
- 30 dag z mlekom ali smetano poparjenih zmletih orehov,
- 15 - 20 dag rozin namočenih v vodi in rumu,
- 30 dag na maslu prepraženih drobtin
- približno 20 dag sladkorja oz. po želji
- nekaj žlic stopljenega masla
- malo cimeta
- par žlic čokolade v prahu (lahko tudi brez)
- limonina lupinica
- 1 - 2 žlici ruma
- vanilijev sladkor
Sestavine zmešamo v nadev ki mora biti gost, da ga lahko oblikujemo v kroglice ali svaljke.
Moko najprej poparite z vrelim slanim kropom. Temu lahko dodate žlico ali dve olja potem pa najprej s kuhalnico, ko se malo ohladi pa kar z roko zamešajte testo. Naredite svaljek in ga razrežite na približno enake koščke ki jih sploščite kar z roko.Na dobljene krogce položite nadev v obliki svaljkov. Če vam bo lažje, si lahko pomagate tudi z žličko. Štruklje zaprite v polkrog. Na sredino štruklja s prstom vtisnite jamico, da dobite značilno obliko kobariškega štruklja.
Kuhajte jih v povretem slanem kropu približno 20 minut, dokler ne pridejo pogledat na vrh, katera lačna usta jih vse čakajo. Posodo vmes večkrat narahlo potresite. Kuhane dobro odcedite, zabelite s stopljenim maslom v katerem ste zarumenili drobtinice in potresite s kristalnim sladkorjem ali z mletimi orehi.
Dober tek!
